Всем хочется пить чистую вкусную воду. Специалисты имеют в виду высококачественную безопасную воду, в которой биогенные элементы содержатся в физиологически оптимальных количествах и это подтверждено соответствующими нормативными документами. Ее качество регулируется требованиями, изложенными в СанПиНе.
Категории воды для питья
Различают 2 категории бутилированной воды:
- Первая, например, вода «Черноголовская», когда неважен источник забора, а важны:
- благоприятные результаты органолептического исследования;
- безвредный состав;
- стабильность питьевых свойств.
- Высшая, когда вода добывается из артезианских источников, которые не загрязнялись микробиологическими агентами и агрессивными химическими соединениями. В ней должны присутствовать все биогенные макро- и микроэлементы. К ней предъявляются более жесткие гигиенические требования, конкретно по физико-химическим показателям, органолептическим свойствам и химическому составу.
В питьевой воде вне зависимости от категории обязательно определяют содержание фосфатов, сульфатов, хлоридов, а также катионов калия, магния, натрия и кальция.
Признаки безвредности воды
О безопасности воды судят по наличию в ней следующих групп веществ и соответствию их действующим нормам:
- содержание солей тяжелых металлов;
- присутствие токсичных неметаллов;
- наличие галогенов;
- сумма нитрат- и нитрит-ионов;
- присутствие органических загрязнителей в виде продуктов переработки нефти, бензпирена, ДДТ и др.
Удельная суммарная α- и β-активности определяются для выяснения радиационной безопасности бутилированной воды.
Вода «Черноголовская» — характеристика
Вернемся к нашему примеру: артезианская вода «Черноголовская», относящаяся к I категории. Добывается из глубины 105 м, где находится Гжельско-Ассельский водоносный горизонт, возраст которого исчисляется 300 млн лет. Это территория Ногинского района Подмосковья.
Лабораторный анализ показал, что в ней нет органических загрязнителей. Общее число микробов не превышает установленных норм. В воде достаточно макро- и микроэлементов, но уровень магния и кальция ниже физиологических нормативов. Она не нарушает кислотно-щелочной баланс. Ее можно пить в сыром виде, так как привкус, мутность, цветность и запах не вызывают нареканий. Экспертиза Росконтроля, проведенная в 2015 году, подтвердила соответствие качества воды «Черноголовская» всем требованиям и нормативам.
