По желанию заказчика сопровождение может быть частичными (например, выездной бар) или полным, с оформлением площадки, подбором персонала, развлекательной программой. Предложение ресторана на выезд актуально в случаях, когда количество приглашенных гостей слишком велико, чтобы находиться в помещении.
Виды выездного ресторанного обслуживания
Кейтеринг с выездным рестораном разнообразен, наиболее распространенными видами являются:
- Фуршет – мероприятие без традиционной посадки гостей за стол. Меню состоит в основном из холодных закусок, салатов, распределенных порционно для удобства гостей.
- Кофе-брейк (мини-фуршет) имеет в меню напитки, выпечку, десерты. Это короткое деловое мероприятие с самостоятельным обслуживанием.
- Шведский стол – вид фуршета, где гости сами берут закуски, порции блюд, а затем рассаживаются за столами.
- Коктейльная вечеринка – персонал предлагает гостям напитки и закуски, при этом столов в помещении находится минимальное количество. Акцент здесь делается на разнообразный ассортимент коктейлей.
- Бар на выезд – мобильная сборная конструкция доставляется к месту проведения мероприятия. На месте организуется приготовление коктейлей.
- Пикник (барбекю) – мероприятие под открытым небом, меню состоит из блюд, приготовленных на открытом огне. Оформление проходит по желанию заказчика.
- Выездной банкет аналогичен традиционной трапезе, но при этом ресторан на выезд расположен на любой площадке по желанию клиента.
Специалисты кейтеринговой компании проконсультируют и помогут подобрать нужный формат для мероприятия.
Доставка в офис готовой еды пользуется популярностью в компаниях. Обеды могут быть привезены в уже готовом виде, но возможно приготовление ланчей на территории заказчика. Такой подход позволяет уделить внимание питанию сотрудников.
Социальный кейтеринг подразумевает выезд персонала на место проведение торжества и приготовление пищи в помещении заказчика, персонал занимается сервировкой, обслуживанием гостей и финальной уборкой. Такая услуга популярна среди тех, кто хочет провести семейное торжество.
VIP-кейтеринг ориентирован на проведение мероприятий высокого уровня. Здесь используются современные технологии, оборудование, а сам процесс проходит под контролем со стороны заказчика. В приготовлении блюд участвуют кондитеры и повара высшего уровня мастерства.
Где найти качественный кейтеринг?
Выбрать подходящий ресторан на выезд поможет кейтеринговая компания CaterPrice, где уже в наличии десятки предложений от проверенных компаний Москвы. Здесь можно подобрать простой вариант проведения банкета или организовать масштабное мероприятие любого уровня.
