Домой Еда и напитки Организация выездного ресторана

Организация выездного ресторана

112
0

По желанию заказчика сопровождение может быть частичными (например, выездной бар) или полным, с оформлением площадки, подбором персонала, развлекательной программой. Предложение ресторана на выезд актуально в случаях, когда количество приглашенных гостей слишком велико, чтобы находиться в помещении.

Виды выездного ресторанного обслуживания

Кейтеринг с выездным рестораном разнообразен, наиболее распространенными видами являются:

  • Фуршет – мероприятие без традиционной посадки гостей за стол. Меню состоит в основном из холодных закусок, салатов, распределенных порционно для удобства гостей.
  • Кофе-брейк (мини-фуршет) имеет в меню напитки, выпечку, десерты. Это короткое деловое мероприятие с самостоятельным обслуживанием.
  • Шведский стол – вид фуршета, где гости сами берут закуски, порции блюд, а затем рассаживаются за столами.
  • Коктейльная вечеринка – персонал предлагает гостям напитки и закуски, при этом столов в помещении находится минимальное количество. Акцент здесь делается на разнообразный ассортимент коктейлей.
  • Бар на выезд – мобильная сборная конструкция доставляется к месту проведения мероприятия. На месте организуется приготовление коктейлей.
  • Пикник (барбекю) – мероприятие под открытым небом, меню состоит из блюд, приготовленных на открытом огне. Оформление проходит по желанию заказчика.
  • Выездной банкет аналогичен традиционной трапезе, но при этом ресторан на выезд расположен на любой площадке по желанию клиента.

Специалисты кейтеринговой компании проконсультируют и помогут подобрать нужный формат для мероприятия.

Доставка в офис готовой еды пользуется популярностью в компаниях. Обеды могут быть привезены в уже готовом виде, но возможно приготовление ланчей на территории заказчика. Такой подход позволяет уделить внимание питанию сотрудников.

Социальный кейтеринг подразумевает выезд персонала на место проведение торжества и приготовление пищи в помещении заказчика, персонал занимается сервировкой, обслуживанием гостей и финальной уборкой. Такая услуга популярна среди тех, кто хочет провести семейное торжество.

Читайте также:   Где найти уютный ресторан итальянской кухни

VIP-кейтеринг ориентирован на проведение мероприятий высокого уровня. Здесь используются современные технологии, оборудование, а сам процесс проходит под контролем со стороны заказчика. В приготовлении блюд участвуют кондитеры и повара высшего уровня мастерства.

Где найти качественный кейтеринг?

Выбрать подходящий ресторан на выезд поможет кейтеринговая компания CaterPrice, где уже в наличии десятки предложений от проверенных компаний Москвы. Здесь можно подобрать простой вариант проведения банкета или организовать масштабное мероприятие любого уровня.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь