Железо и кобальт, цинк и селен — без этих микроэлементов нет жизни. Или есть? В витаминные препараты часто добавляют и «минералы», причем производители в один голос утверждают, что такое сочетание — наиболее физиологично, и что некоторые ингредиенты друг без друга просто не усваиваются. Страху нагнетают и разномастные нутрициологи, утверждающие, например, что «кислая диета» приводит к вымыванию кальция из костей, поэтому у любителей пепси- и кока-колы кости деминерализованы по самое дальше некуда. Есть ли рациональное зерно в подобных утверждениях? Правда ли, что почти каждый из нас страдает микроэлементозом? Будем разбираться вместе с врачом-токсикологом и научным журналистом Алексеем Водовозовым.
