Вяленое мясо с давних времен пользуется популярностью у людей. Раньше это было необходимостью, так мясо долго не портилось, сейчас- полезным деликатесом.
Полезно ли вяленое мясо?
Мясо, приготовленное с помощью данной технологии считается бесспорным деликатесом, и сохраняет максимальное количество микроэлементов, витаминов и белка. Мясные продукты, приготовленные таким способом , помогают в борьбе с усталостью и наращиванием мышц.
Однако следует заметить, что продукт содержит большое количество специй и хлорида натрия, поэтому людям страдающим ожирением, сердечной и почечной недостаточностью, повышенным артериальным давлением, такой продукт употреблять не рекомендуется.
Виды вяленого мяса
Вяление подходит абсолютно для всех видов мясных продуктов. Но все же есть несколько популярных видов вяленого мяса :
-
Бастурма. Для приготовления данного вида используют лопатки, шею или окорок говядины. Отличительная черта бастурмы- острые специи, которые покрывают всю наружную часть мяса и насыщенный соленый вкус.
-
Брезаола. Является аналогом бастурмы. Изготавливается из говяжьей вырезки, оленины или индейки. Отличается брезаола от бастурмы меньшим количеством соли, поэтому подходит для употребления большему количеству людей.
-
Хамон. Настоящий деликатес, который изготавливают по испанским рецептам. Для хамона используют свиной окорок специально выведенных свиней. Это блюдо содержит минимум холестерина и соли, а также полезно для работы эндокринной системы и является кладезью белка.
-
Шпек. Блюдо представляет собой ветчину, изготовленную из задней свиной ноги. Вялят свинину вместе с чесноком и можжевельником, а затем оставляют на 6 месяцев, после чего продукт готов к употреблению. В шпеке, среди других видов вяленого мяса, меньше всего соли и жира.
Рекомендации по употреблению вяленого мяса
Спортсменам и людям, наращивающим мышечную массу, рекомендуется уотреблять данный вид мяса после тренировок. Такой мясной продукт лучше всего употреблять вместе с овощами, для солевого баланса. Суточной нормой является 60 — 100 гр данного продукта.
Можно скачать, что такое мясо полезный и удобный продукт. Оно содержит большое количество белка и не портится. Выбрать качественно вяленое мясо, исход из своих предпочтений, вы можете перейдя по ссылке https://alianc.su/ — это рекомендованный и проверенный годами партнер!
