Традиция чаепития – неотъемлемая часть культуры многих стран мира. Сегодня все большую популярность приобретает экзотический напиток – чай матэ, обычай употреблять который пришел на европейский континент от южноамериканских индейцев. Он является чем-то средним между кофе и чаем. Аналогия с кофе появилась по причине наличия в составе вещества матеина, очень схожего с главным компонентом кофейных зерен – кофеином. На чай напиток похож внешне – сбор представляет собой высушенные листья парагвайского падуба, визуально мало отличимые от зеленого чая. В Москве купить чай мате можно в интернет-магазине компании «Чайная мастерская».
Что нужно для заваривания и алгоритм действий
Дегустация мате – это не просто получение удовольствия, но и возможность пополнить организм многими полезными веществами, которые в нем содержатся, например, микро- и макроэлементами (Na, K, Mg, P, Fe, S, Cl, Cu), витаминами групп А, В и прочими. Сделать это удастся, строго соблюдая правила и порядок приготовления напитка. Непременными атрибутами заваривания и употребления мате служат:
- калабас – емкость в форме чашечки или напоминающая грушу, выполненная из дерева, стекла, глины либо металла;
- бомбилья – специальная трубочка из пластика, нержавеющей стали или серебра, через которую принято пить уже готовый напиток.
Решив насладиться тонизирующим настоем, следует:
- засыпать чай в калабас на 2/3 объема;
- прикрыть емкость ладонью и слегка встряхнуть;
- наклонить сосуд на бок, ссыпая содержимое к одной стенке;
- в свободное пространство вставить до дна бомбилью;
- возвратить емкость в вертикальное положение.
После завершения подготовительных манипуляций в калабас заливают горячую (около 80 градусов) воду вровень с заваркой. Пальцем нужно закрыть отверстие бомбильи и не двигать ее, тем более не помешивать чай. После того как содержимое настоялось в течение 1-2 минут, доливают горячую воду практически до самого верха калабаса. Через 5-7 минут мате готов. Одна порция заварки может быть использована до 10 раз. Эксперты утверждают, что 3-4 заваривания дают наилучшие вкусовые ощущения.
Где купить чай мате
На сайте «Чайной мастерской» https://teaworkshop.ru/shop/tea/mate/ можно купить по приемлемой цене отборный чай мате, представленный разновидностями «Котидиана», «Селекционал», «Деспалада» и прочими. Оригинальный продукт вы можете заказать онлайн или по телефону.
