Чтобы приготовить по-настоящему вкусные наггетсы, купить полуфабрикаты следует у проверенных поставщиков с безупречной репутацией. Теперь давайте обратимся к истории: как это блюдо завоевало свою популярность и стало неотъемлемой частью ресторанных меню и продуктовых полок супермаркетов.
Слово «наггетсы» большинство потребителей впервые услышали, посещая заведения фастфуда. Просматривая меню, они постоянно встречали это необычное название, которое, судя по растущему числу заказов, быстро завоевало популярность. В короткие сроки наггетсы заняли лидирующую позицию наравне с картофелем фри и бургерами. Посетители узнали, что их готовят из отборного куриного мяса, которое обваливают в специально разработанной панировке, а затем обжаривают во фритюре или запекают.
История возникновения блюда
Это блюдо пришло к нам из США. Наггетсы изобрел американский ученый Роберт Бейкер, работавший в сфере сельского хозяйства. В то время он сотрудничал с птицеводческой компанией, стремившейся увеличить свою прибыль.
Перед исследователями стояла задача разработать максимально эффективные методы обработки куриного мяса. Роберт Бейкер предложил инновационное решение, позволявшее создавать вкусные продукты исключительно из филе. Технология предусматривала обваливание мяса в панировке, последующую заморозку и доставку в рестораны и магазины.
Интересно, что автор наггетсов не стал получать патент на свой рецепт, а разместил его в свободном доступе для компаний. Если ранее собственники Макдональдса были в поиске своего уникального рецепта, то изобретение ученого ускорило его появление. Так мир узнал о «Чикен Макнаггетс». Известно, что для разработки фирменного рецепта наггетсов компания привлекала даже поваров королевы Великобритании.
Не менее интересна семантика названия блюда. Оказывается, оно переводится как «золотые самородки» — и действительно, наггетсы визуально их напоминают.
Как наггетсы готовят?
- Классический способ приготовления наггетсов – обжарка во фритюре. Для идеального результата требуется специальная фритюрница или глубокая сковорода с большим количеством растительного масла. Важно отметить: чем глубже погружены наггетсы в масло, тем более равномерной и хрустящей получается золотистая корочка.
- Главное удобство таких полуфабрикатов – возможность приготовления без предварительной разморозки. Достаточно просто разогреть масло во фритюрнице до нужной температуры и обжаривать до появления ровной золотистой корочки.
- Альтернативный вариант приготовления – запекание в духовке. В этом случае полуфабрикаты обильно смазывают маслом, выкладывают на противень, а затем выставляют необходимый температурный режим. Критерием готовности будет появление румяной корочки.
Чтобы приготовить наггетсы с непревзойденным вкусом и ароматом, важно приобретать замороженные полуфабрикаты оптом от производителя, который строго соблюдает международные стандарты качества.
