Издавна икра считается деликатесом и используется зачастую только в особых случаях на праздничных столах. Но в наше время, её стоимость достаточно доступна, и позволить ее может практически каждый. Наибольшим спросом пользуется именно икра горбуши, благодаря различным факторам. Блюда, в которых она присутствует становятся еще более совершенными.
Но нужно обратить внимание, что приобретать икру нужно только у надежных и проверенных поставщиков, которые предлагают вам качественный, свежий и натуральный товар. Ведь за счет широкого спроса, часто встречаются подделки, которые уступают настоящему продукту во всех планах. Открытием для множества людей стала замороженная икра горбуши, которую можно использовать как в приготовлении различных блюд, так и в чистом виде ею полакомиться.
Какими основными рекомендациями по выбору воспользоваться для приобретения икры горбуши?
Среди них выделяют наиболее весомые:
- Цветовые характеристики у той икры, которая является свежей должны быть насыщенного оранжевого оттенка. В том случае, если при внешнем осмотре у икры есть непонятные вкрапления черного цвета, или и вовсе она слишком тусклая, то это означает, что икра испортилась;
- Не должно быть как большого количества жидкости, так и слишком сухой консистенции, ведь это будет значить, что икра не обладает хорошим качеством;
- Икринки обязательно должны быть целыми и иметь одинаковый размер. Консистенция упругая, а при попадании в ротовую полость и надавливании языком-должны лопаться;
- Еле-еле уловимый запах может быть позволителен, но без различных примесей;
- Особое внимание уделите упаковке. На ней в любом случае должна быть указана вся необходимая ситуация.
Не стоит забывать о том, что при приобретении замороженной икры горбуши, запрещено после разморозки ее замораживать опять, ведь таким образом портится ее качество и она перестает обладать теми свойствами, которыми должна.
Поэтому, относитесь серьезно к выбору икры горбуши, и доверяйте только проверенным продавцам, для этого можно почитать отзывы от других клиентов, которые уже покупали.
