Часто, устав от суетливых трудовых будней, закрываешь глаза и всей душой мечтаешь оказаться где-нибудь подальше от вечно спешащей Москвы. Хотя бы на час-два попасть туда, где царят гармония и покой, где неспешные гондолы скользят по каналам среди старинных дворцов, где время остановилось, не в силах противостоять окружающей красоте, – в Венецию.
Почувствовать атмосферу этого удивительного и прекрасного города в полной мере можно в центре Москвы, в ресторане «Palazzo Ducale» на Тверском бульваре.
Зеркала, свечи, старинная итальянская мебель, много золота и бронзы, мрамор, лепнина, живые цветы, люстры и посуда из муранского стекла, негромкая итальянская музыка, напольная разноцветная плитка, скатерти и салфетки ручной работы, картины с видом Палаццо Дукале (Дворца Дожей) – символа мощи и величия Венеции, – все это создает восхитительные декорации для наслаждения просто фантастической итальянской кухней.
Меню начинается с раздела «Специалитет»: устрицы Фин де Клер и Белон, Джамбо, черные и белые трюфели, карпаччо из лангустин с лимоном или молодого австралийского ягненка с кедровыми орешками, соте из серых ракушек вонголе, суп из омаров, сыр на гриле с ароматом эвкалиптового меда – в Москве, пожалуй, нет места, где такое огромное количество деликатесов в ресторанном меню сочеталось бы с таким превосходным качеством приготовления блюд.
Из позиций остальных разделов советуем попробовать фельд-салат с теплой утиной грудкой, карпаччо из филе рыбы морской черт, запеченную спаржу с пармезаном, гусиную печень с соусом из вишни, крем-суп из брокколи с миндалем или медальоны из хвоста лангуста с жюльеном из молодых овощей. Отличный выбор средиземноморской рыбы и морепродуктов от бэби-кальмаров до морского языка, которых могут приготовить на ваш вкус: на пару, на гриле, в панцире из соли, пожарить или отварить в ароматных травах. Кроме того, вы найдете большое количество мясных блюд, сыров, паст, ризотто.
Для знатоков здесь имеются в наличие почти все виды граппы, много видов коньяка, виски. Сомелье поможет сориентироваться в разнообразии предложенных вин, которых в «Палаццо Дукале» более 400 наименований. А для тех, кто за рулем – обширная чайная и кофейная карты, большой выбор свежевыжатых соков, коктейлей.
В ресторане помимо основного зала есть небольшая кондитерская, где на выбор представлено около 40 десертов: тортов, мини-пирожных, муссов, пудингов, парфе, домашнего мороженого.
Ресторан дорогой (от 4000 руб. на человека за ужин), и поэтому публика в «Палаццо Дукале» соответствующая – светская, деловая, политическая элита, богема.
Рассказывать об этом удивительном месте можно еще очень и очень долго. Все здесь – интерьер, кухня, атмосфера, каждая деталь – идеальна, восхитительно гармонична и красива.
Ресторан «Palazzo Ducale» – это великолепное произведение искусства, знакомство с которым оставит яркий след венецианского волшебства в череде непримечательных и суетливых московских будней.
Кухня: Итальянская, Авторская
Количество залов: Три зала: кофейня – 20 мест, ресторан зал 1 – 20 мест, ресторан зал 2 – 80 мест
Средний счет: 1000-1500р.
