Novikov – ресторан и бар, расположенный на Тверской. В окружении заведения – такие знаковые московские достопримечательности, как Кремль и Красная площадь. До этого ресторан с аналогичным названием был создан ресторатором Аркадием Новиковым в Лондоне.
Интерьером ресторана Novikov в Москве занималась Белоногова Наталья, архитектор NB-Studio. В облике заведения уживается кирпичная кладка и насыщенные тона стен, изобилие дерева в отделке и оригинальные элементы декора: необычные светильники, колонны-многогранники, панорамное окно, занимающее целую стену. Каменные статуи и китайская дверь 15 века органично вписываются в антураж. Открытая кухня, расположенная в центре зала, объединена с витриной, полной фруктов, трав и морепродуктов на льду. Ингредиенты для своего блюда на этой витрине можно выбрать самому. В распоряжении поваров ресторана «Новиков» на Тверской – два теппана. Пространство ресторана – это не только зал, рассчитанный на 100 персон, но и летняя веранда с ротанговой мебелью.
Созданием паназиатского меню занимались повара Сае Сан (Япония) и Дживи Ню (Китай). Здесь очень важна аутентичность кухни. Среди блюд – тар-тар из камчатского краба, роллы с черной треской, мисо-суп с фуа-гра и трюфельным маслом, осетровая икра с блинами, теплый салат из лобстера и черри, суси, роллы, сасими, дим-самы, морской черт в темпуре, утка по-пекински, морской язык теппаньяки, лапша удон с рибай стейком. Есть раздел итальянской кухни. Среди десертов – яблоко в пряной карамели, земляничный пирог, груша в желе-сакэ. В барной карте собраны разнообразные коктейли и представлен огромный выбор вин.
Кухня: Паназиатская
Количество залов: 100 мест
Средний счет: 2000-3000р
