Винотека-бистро Cinq Sens («Пять чувств») — это особое мироощущение и взгляд на окружающий мир, удивительное сочетание домашней обстановки и высокого стиля. Все пять чувств человека здесь получают позитивный импульс, стремятся к гармонии. Никакого пафоса! Проект рассчитан на обычную и привычную аудиторию столичных ресторанов и баров, ценителей вин и крепкого алкоголя, которые предпочитают разумно тратить свои деньги. Ведь в ресторане Cinq Sens вся алкогольная продукция продается без ресторанной наценки.
Пространство винотека-бистро «Пять чувств» в Москве спроектировал французский архитектор Ив Бенуа, и оно удивительным образом дает ощущение «изнутри больше, чем снаружи». Здесь все в высшей степени и функционально, и эстетично. Сначала гости попадают в винотеку, где представлено около 5 000 наименований вин и крепкого алкоголя из разных уголков земного шара. Винотека плавно переходит в бар, где можно продегустировать те напитки, которые вас заинтересовали, выпить чашку отменного кофе, поговорить со старшим барменом Николаем о кофе и виски (об этих напитках он знает практически все). За баром скрывается уютный ресторан на 40 персон и каминная комната с современной теле- и музыкальной аппаратурой (идеальное место для конфиденциальных переговоров).
Формат винотеки-бистро выбран неслучайно. Идейным вдохновителем и создателем «Пяти чувств» являются основатели компании «Вельд-21», крупного российского импортера вина и спиртных напитков со всего мира. Компания всегда стремилась не только продавать, но и вести своеобразную просветительскую деятельность в этой области, рассказывая о традициях и культуре потребления спиртных напитков. Параллельно выстраивались логистические цепочки, чтобы снизить наценки и сделать товар более доступным. Уже несколько лет на базе компании действует «Школа крепких» — курс обучения крепким спиртным напиткам, характерным особенностям их истории возникновения, производства, хранения, дегустационным хитростям.
Кухня бистро — это авторское прочтение национальных кухонь пяти континентов, интересная интерпретация домашних рецептов. В меню ресторана «Пять чувств» на Звенигородской соседствуют голландские, азиатские и американские блюда, итальянские хиты и французская классика. Каждый будний день шеф-повар приглашает вас на обед, который, по сути, является маленьким гастрономическим путешествием. Вкусно, душевно, недорого и очень красиво.
Кухня: Авторская, Европейская, Французская
Количество залов: Один зал — 50 мест
Средний счет: 1000-1500р.
