Ресторан B.I.G.G.I.E. в Москве — мощный и яркий проект с красивым антуражем и неподражаемым шефом, творящим новую русскую кухню.
Ресторан B.I.G.G.I.E. на Кутузовском проспекте — история и в самом деле самобытная. Начиная с антуража и заканчивая, собственно, гастрономией. Что до первого, то сами стены здесь — уже фактура: ресторан расположился в одной из знаменитых сталинских высоток, той, что была и остается гостиницей «Украина». Так что тяжеловатая торжественность и монументальность сталинского ампира для любого дизайнера — и лакомство, и вызов. Авторы интерьеров B.I.G.G.I.E с почтением отнеслись к историческому наследию, подчеркнув уже упомянутую монументальность и солидность мрамористым серым, добавив к нему нервность и цвет абстрактных картин, снабдив чудовищно прекрасную люстру тёплыми ретро-лампочками и одев кресла в переливающиеся всеми цветами радуги волны барджелло. Получилось стильно, не пошло и убедительно.
Не менее убедительной получилась и кухня ресторана B.I.G.G.I.E. на Кутузовском проспекте, на которой властвует ростовчанин Илья Благовещенский. Шеф, вскормленный щедротами русского юга, в свою очередь кормит москвичей то донской рыбой и судаком с копченым молоком, то кашей из перловки с тушенкой и яйцом и телячьей печенкой с крупой, свекольным луком и морковным кремом, то эталонными щучьими котлетками с кремом из раков и невероятной пастилой со вкусом бородинского хлеба.
Кухня: Авторская, Русская
Количество залов: 2 этажа. 2 зала. 1 этаж — 1 зал, 24 места. 2 этаж — 1 зал, 92 места.
Средний счет: 2000-3000р
