Ресторан «Матрешка»

Открылся в феврале 2017 года на набережной Тараса Шевченко напротив гостиницы «Украина» в одноэтажном здании современной постройки и разделил его с другими подобными заведениями.
Особое внимание следует уделить тому факту, что принадлежит «Матрешка» известному ресторатору Андрею Деллосу.

Несколько слов об основателе и владельце

Андрей Деллос — выходец из московской интеллигентской семьи, строитель по первому образованию, успешный предприниматель и художник. Но страстью его жизни оказалось ресторанное дело. В 2015 году нью-йоркский ресторан Деллоса и его американский шеф-повар получили мишленовские звезды.

В Maison Dellos входят также несколько известных ресторанов, находящихся в Москве, в том числе демократичная сеть питания «Му-му» и элитарный ресторан «Кафе Пушкин».



И вот новый проект. Что такое матрешка в глазах иностранца? Это такой же символ России, как ушанка и водка, понятные без перевода на другие языки. Поэтому логично, что ресторан с таким названием ориентирован исключительно на русскую кухню. В «Матрешке» великолепно все — кухня, обслуживание, интерьеры — нужно отдать должное вкусу его владельца.

Высокая русская кухня

Ресторан «Матрешка»

В исполнении креативного шефа Влада Пискунова кухня становится еще и авторской. Это бережная вариация на тему исконно русской еды, с использованием продуктов, привезенных из разных уголков России, что непременно подчеркивается в меню: уральские грибы, вологодское масло, тамбовский окорок и прочее.

Еда подается на специальных деревянных дощечках, чугунных порционных сковородках или в небольших чугунках.Традиционный оливье украшен медузой из желе и все это не только умопомрачительно вкусно, но и непередаваемо красиво, каждое блюдо хочется рассматривать как отдельное произведение искусства. Блюда, как будто из Эрмитажа, — подытоживают отобедавшие в этом ресторане русской кухни.

Обслуживание с русской душой

Редко в каком ресторане посетителей встречают с таким радушием. Да и обслуживание происходит по высшему разряду, ведь персонал у Деллоса проходит специальную выучку в течение нескольких месяцев, прежде, чем допускается в залы. Об этом хорошо знают конкуренты и потому стремятся сманить вышколенных официантов.

В «Матрешке» персонал одет в русские сарафаны и косоворотки, что только усиливает национальный дух ресторана. Они не только принесут еду, но и поведают интересные истории. Практикуется по желанию публики подача блюд по-русски, то есть вся заказанная еда ставится в центре стола. Здесь чайный сомелье приготовит напиток на портативной плите прямо на глазах у посетителей.

Интерьеры с русским размахом

Ресторан «Матрешка»

Прежде всего привлекает внимание роскошная кованая чугунная лестница, сделанная на заказ, которая ведет в цокольный этаж. Пальмы и фикусы в кадках, медные светильники в стиле арт-деко, антикварный паркет XVIII века, скрепленный деревянными гвоздями — остается только догадываться сколько вложено в это великолепие. А выведенные в зал промышленные трубы на потолке и стенах создают эклектичный стиль лофт а-ля рюс. В этом заведении словно воссоздана спокойная атмосфера бомонда XIX века.

Столики расположены на комфортном отдалении друг от друга, что особенно ценно, если хочется провести время за приятной беседой. Окна верхнего этажа выходят на изолированный внутренний дворик, что не отвлекает от происходящего внутри помещения. Можно выбрать столик рядом с кухней и наблюдать за работой поваров через стекло.
Имеется также полузакрытая уютная летняя веранда, окруженная зеленью в напольных кашпо.

Меню, расписание, цены

Перечислять все наименования блюд нет смысла. Хотя меню и небольшое, оно постоянно обновляется, разнообразится и подвержено сезонным изменениям. Любителям русской старины одно только чтение его доставит эстетическое удовольствие, поскольку стиль шрифта, виньетки и рисунки относят в Россию конца XIX века.

Есть в нем традиционные ресторанные «тарелки», но как звучат — малосол из сибирских рыб, мясоед, сковородка печеных овощей. Рыбное меню сопоставимо по разнообразию с мясным. Из напитков подают морсы и квасы, имеются также винная и коктейльная карты.

В ресторане можно вкусно позавтракать в утренней тишине. По будням завтраки здесь подаются с 8 до 12 часов, а в выходные — до 14 часов.
В полночь ресторан закрывает свои двери.

Цены трудно назвать демократичными. Однако в понедельник в «Матрешке» с 12 до 17 часов действует скидка на основное меню в размере 50%. Во вторник в это же время скидка уже 40% и так, уменьшаясь каждый последующий день на 10%, в пятницу размер ее составляет 10%.
В период за неделю до и в течение недели после дня рождения именинник получает скидку на кушанья в размере 20%.

Время от времени в ресторане проводятся тематические вечера — следим за афишей. https://matryoshka-rest.ru/moskovskie-obedy-2018/ .
Здесь же есть возможность провести банкет

Адрес ресторана

Контакты ресторана Матрешка:
Кутузовский проспект, 2/1, стр. 6
Перед зданием имеется парковка, но также не более, чем на 2 часа можно бесплатно воспользоваться подземной парковкой.
Прямо на входе находится цветочная лавка, что в особых случаях бывает весьма кстати.

Набережная Тараса Шевченко удивительно умиротворенное место в центре Москвы. После посещения такого роскошного места, отведав вкусной еды, не возбраняется совершить легкий променад до метро. Ближайшие из станций Киевская и Смоленская.