Ресторан «Рыбный базар» в Трехпрудном переулке – одно из самых известных заведений с рыбной кухней в центре столицы. Уже более 10 лет ресторан предлагает гостям отменного качества рыбу и морепродукты в сочетании с высочайшим сервисом.
Облик ресторана «Рыбный базар» в Москве – это воплощенное благородство линий, эксклюзивные материалы и продуманные детали декора. Мебель тёмного дерева, обитая кожей, стилизованные под гобеленное шитье скатерти, шкафы с изысканной и дорогой посудой, причудливые часы-витрина, в которых размещены морские звезды, замысловатой формы раковины и другие сувениры. Отдельный мотив интерьера – освещение. Им здесь играют, меняя пространство зала, романизируя, творя волшебство. Светильники здесь – настоящие арт-объекты: вот восставшие из морской пучины животные окаменели и стали постаментами для ламп, вот кораллы сплелись в полотно и стали абажурами, вот мириады крохотных ламп повисли светящимся дождем.
Кухня ресторана «Рыбный базар» основана на богатейшем выборе рыбы и морепродуктов. Задача поваров выбрать для каждого вида рыбы тот способ приготовления, который подчеркнет природный вкус. Это касается не только блюд основного курса, но и салатов, закусок, первых блюд. Здесь компоненты, гарнирующие рыбу, подбираются также с учетом особенностей вкуса того или иного обитателя моря.
Кухня: Рыбная, Средиземноморская
Количество залов: 2 этажа, два зала: бар — 40 мест, ресторан — 140 мест
Средний счет: 1000-1500р.
