Ресторан Итальянец

Имя ресторана «Итальянец» на Самотечной улице говорит само за себя — здесь действительно царит подлинно итальянский дух, а кухню возглавляет темпераментный маэстро Джузеппе Тодиско.

Смысл и суть любого подлинного итальянского ресторана — его кухня. В ресторане «Итальянец» на Самотечной улице это утверждение оправдывается на сто процентов. Маэстро Джузеппе творит с подлинным вдохновением и с трепетом относится к вековым традициям великой кухни Италии, к богатейшим её традициям, к палитре рецептов, рожденных в разных регионах этой прекрасной страны. Под умелыми руками шеф-повара воплощаются великолепные рецепты классической итальянской кухни — нежный сур буррата со спелыми томатами и соусом на основе малины и базилика, изящный карпаччо, для которого выбирается мясо молодых быков специального откорма, а затем тончайшие слайсы его сбрызгиваются ароматным трюфельным маслом, салат с гребешком (его подают теплым), дополненным креветками и кусочками филе дикой морской рыбы, особый суп из рыбы, выловленной в Адриатическом море — «Бродетто ди пеше», рулет из мяса кролика, обернутый вокруг начинки из крабового мяса и фасоли. Невозможно отправиться в ресторан «Итальянец» в Москве и не отведать здешнюю пасту, соусы к которой шеф Джузеппе изобретает сам, беря за основу классические сочетания и добавляя неожиданный, но гармоничный авторский штрих. Он рифмует телятину с фисташками, перепелиное мясо и паштет из фуагра, крольчатину и зеленый горошек, спаржу и сыровяленые свиные щеки — традиционный умбрийский деликатес.

Кухня: Итальянская

Количество залов: 3 зала: 36, 20 и 14 мест

Средний счет: 2000-3000р