Greene King Pub & Kitchen — ресторан с настоящей английской кухней, английским, шотландским и бельгийским пивом, открытый в элитном жилом комплексе «Английский квартал» на Мытной улице, дом 7.
Новый ресторан Greene King Pub & Kitchen идеально вписался в интеллигентный район Мытной улицы. В «Английском квартале» мог открыться только английский ресторан — с красной телефонной будкой у входа, классическим пабным интерьером и великолепной кухней.
На двух этажах ресторана расположились несколько залов, в том числе: vip для небольших камерных мероприятий, массивная барная стойка и уютная кухня с современным оборудованием.
В оформлении интерьера использовались классические решения – темное дерево, зонирование на небольшие «кабинеты», простые геометрические формы.
Все логично, интерьер должен лишь поддерживать общую концепцию, которая наиболее ярко раскрывается в меню. Шеф-повар Андрей Шашков говорит, что ему не очень нравится слово «гастропаб», заявленное в названии ресторана. По его мнению, это понятие «замылили» и стерли главный его смысл. А меж тем, Greene King Pub & Kitchen – самый настоящий гастрономический паб. Именно такие пабы, с хорошим пивом и едой, претендующей на гастрономичность, стали появляться в Англии в 90-х годах прошлого века.
К созданию меню Андрей, повар с огромным опытом, подошел более чем скрупулёзно. Над одними только рецептами для английских пирогов он работал полгода. Но он добился безупречного вкуса! В меню есть открытые и закрытые паи, слоеное тесто для которых делают сами, а внутри — сочная и горячая начинка.
За основу шеф взял классическое меню английского паба, но переработал его на свой лад.
В меню есть непременные Fish&Chips из трески, но кляр – авторский. Он остается хрустящим даже через 20 минут после подачи на стол. Scotch egg – еще один непременный английский специалитет, готовят которых в ресторане с воздушным фаршем и нежным пюре из зеленого горошка — сытно и очень вкусно.
В разделе десертов выбирайте английский пирог с яблоками – он божественно прекрасен!
Шеф обещает, что будет баловать своих гостей специальными предложениями. В ближайших планах – блюда, приготовленные методом тушения – это должно быть, как минимум, любопытно.
В пивной линейке ресторана представлено крафтовое пиво, в первую очередь от английской пивоварни Greene King, в название которой вынесены фамилии ее создателей — Бенджамина Грина и Фридрика Кинга, а не некий «зеленый король». Есть несколько позиций из Шотландии и Бельгии.
Ресторан Greene King Pub & Kitchen на Мытной – однозначно интересный проект! Стоит познакомиться с ним лично.
Кухня: Английская, Европейская
Количество залов: 2 этажа, три зала — 200 мест
Средний счет: до 1000р
